4 eetlepels Lisimo Noten Pesto (1000277)
4 grote champignons
2 eetlepels ricotta
2 eetlepels roomkaas
10 gram gekarameliseerde amandel
1. Verwarm de oven voor op 190 graden;
2. verwijder de steeltjes uit de champignons;
3. snijd een kruisje in het midden van de champignons zodat het vocht eruit kan lekken;
4. vul de champignons met de Lisimo Noten Pesto en bak deze 20 minuten af;
5. meng de ricotta samen met de roomkaas tot een glad geheel;
6. top de gevulde champignons af met de ricotta crème en de gekarameliseerde amandel.
Lekker met een Persinette Cress als topping.
