
- Kook de linguine beetgaar;
- Marineer de mozarella bolletjes in 20 gr basilicum pesto;
- Snijd de rode ui in dunne plakken;
- Halveer de cherrytomaten;
- Snijd de paprika in blokjes;
- Snijd de radijs in dunne plakjes;
- Meng in een kom de radijs, tomaten, paprikablokjes en rode ui;
- Voeg hieraan de pesto en de tapenade toe;
- Meng de Linguine door het groentenmengsel en serveer in een diep bord;
- Breng op de plakken focaccia de tapenade rijkelijk aan en serveer dit naast het bord.
Garneer met gehakte walnoten en mozarella bolletjes