- Was de groente schoon met water;
- schil de regenboog wortels en haal het teveel aan loof weg;
- snijd de gekleurde punt paprika’s door midden en verwijder de zaadlijsten;
- snijd de mini courgette door de helft;
- snijd 2 a 3 cm van de onderkant van de groene asperge weg;
- vul een bakje met de Lisimo (limoen) Aïoli;
- leg het bakje met aïoli midden op het bord en leg de gesneden groente er gezellig om heen;