Gebruineerde bloemkool geserveerd met Vegan Pesto, humus met Tomaten Bruschetta, rode peper en bosui

• 125 gr Lisimo Vegan Pesto Basilicum (2000936)
• 25 gr Lisimo Tomaten Bruschetta (2000934)
• 1 kleine bloemkool
• 100 gram humus
• 1 rode peper
• 2 stengels bosui

1. Ontdoe de zaadjes uit de rode peper en snijd deze in fijne halve ringetjes;
2. ook de bosui mag in fijne chiffonade gesneden worden;
3. vul 1 tipje met Vegan Pesto Basilicum de ander met de gemengde humus Tomaten Bruschetta;
4. ontdoe de bloemkool van de buitenste bladeren, er mogen er gerust enkele blijven zitten dat ziet er mooi uit;
5. verwarm de oven voor op 220 graden hete lucht met stoom en bak de bloemkool in een minuut of 40 mooi goud bruin;
6. haal de bloemkool uit de oven en serveer met de Vegan Pesto, Tomaten Humus, rode peper en gesneden bieslook.

Zowel koud als warm erg lekker.