Glace de Canard is een frisse glace uit de klassieke
keuken met een diepe smaak van eend met een
lichte citrustint. Glace de Canard is zeer geschikt voor
sauzen en marinades.
Glace de d’Agneau heeft de uitgesproken typische,
pittige smaak van lam. Glace d’Agneau is geschikt
voor de bereiding van alle sauzen bij lams- en
schapenvleesgerechten en voor de bereiding van
lams- en schapenvleesragout.